👩‍🍳 אופן ההכנה:

  • בקערת מיקסר, הקציפו חמאה עם שני סוגי הסוכר עד לקבלת תערובת קרמית ובהירה.

  • הוסיפו ביצה ותמצית וניל – המשיכו לערבל עד איחוד.

  • בקערה נפרדת ערבבו קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח.

  • הוסיפו את החומרים היבשים בהדרגה לבלילה הרטובה וערבלו רק עד לאיחוד (לא לערבב יותר מדי).

  • קפלו פנימה את השוקולד צ’יפס בעזרת כף עץ.

  • כסו את הקערה והכניסו למקרר ל־30 דקות – זה יעזור לעוגיות לשמור על צורתן באפייה.

  • חממו תנור ל־175 מעלות.

  • צרו כדורים קטנים בעזרת כף גלידה או ידיים רטובות, והניחו על תבנית עם נייר אפייה, במרווחים של 3–4 ס"מ.

  • אפו 10–12 דקות, עד שהקצוות מזהיבים והמרכז עדיין מעט רך.

  • צננו על רשת. העוגיות מתקשות בזמן קירור ונהיות לעוגיות קריספי–רך מושלמות!

⏱ זמן הכנה:

  • כ־15 דקות עבודה + 30 דקות קירור + 10–12 דקות אפייה
  • 🍽 מספר מנות:
  • כ־20–25 עוגיות
  • 🔥 סוג מטבח:
  • קונדיטוריה אמריקאית–בינלאומית
  • 🍫 טיפים:
  • אפשר לשלב גם אגוזים קצוצים או שוקולד לבן.
  • למרקם רך – לא לאפות יותר מדי זמן.
  • רוצים אותן עבות? שמרו את הבצק קר יותר והניחו גושי בצק גבוהים יותר.