🍫 לציפוי שוקולד (גאנש):

  • 100 גרם שוקולד מריר

  • 100 מ"ל שמנת מתוקה (או קרם קוקוס לפרווה)

👩‍🍳 אופן ההכנה:

  1. מחממים תנור ל־170 מעלות ומרפדים תבנית (רצוי 24 ס"מ) בנייר אפייה.

  2. בקערה טורפים ביצים עם סוכר, מוסיפים שמן, חלב ותמצית וניל – מערבבים היטב.

  3. מנפים פנימה את הקמח, הקקאו, אבקת האפייה, הסודה והמלח – מערבבים עד לתערובת אחידה (לא לערבב יותר מדי).

  4. יוצקים לתבנית ואופים כ־35–40 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.

  5. בינתיים, מכינים את הציפוי: ממיסים את השוקולד עם השמנת על אש נמוכה עד לתערובת חלקה.

  6. כשהעוגה מתקררת מעט – יוצקים את הציפוי מעל ומיישרים בעזרת סכין או מרית.

🍰 טיפים לשדרוג:

  • אפשר להוסיף לעוגה שוקולד צ’יפס או אגוזים קצוצים.

  • לגרסה פרווה – להשתמש במים או מיץ תפוזים במקום חלב, וקרם קוקוס לציפוי.

  • לשדרוג חגיגי – לקשט בסוכריות צבעוניות או קוקוס מעל הגאנש.